Una de mis cheesecake de arándanos favoritas...

Si.... De queso y arándanos va la cosa....

Ya es conocida por aquí mi adoración por el queso... Tan conocida que en mi AIG (Amigo Invisible) Sara de Minichef y yo me envió en mi regalo un trozo de quesito de Mahon!!!!

Ohhhhhh si!!! me chifla tanto... que pienso en queso y babeo....

Y claro gustándome tantísimo, no creo que podáis imaginar lo que me gusta la tarta de queso.... 

Tarta de queso al horno, tarta de queso sin horno, cheesecake de oreo, cheesecake sin oreo, helado de cheesecake, yogurt de cheesecake.... 

Mi tarta favorita sin ninguna duda....

Y lo que no puede ser, es que tenga un blog de repostería y no saque a relucir las mil recetas de cheesecake que hay... 

Así que vamos a por una!!!!

Por cierto Lucia... ¿ya sabes cual sera mi elección en Mamá Framboise ?

Tomad nota!!!!

INGREDIENTES PARA LA BASE:

• 250 gr. de galletas 
• 90 gr. de mantequilla

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 2 cucharadas de gelatina ó 10 hojas de gelatina
• 500 gr. de queso tipo philadelphia.
• 5 cucharadas de zumo de limón 
• 120 gr. de azúcar
• 300 ml de nata
• 250 gr de mermelada de arándanos

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

• 10 gr de agar agar
• 150 gr de mermelada

PREPARACIÓN:



Forraremos de papel de aluminio un molde desmoldable de 22 cm para posteriormente engrasarlo ligeramente.

Trituraremos las galletas para mezclarlo con la mantequilla derretida.

Pondremos la galleta triturada en el fondo y las paredes del molde.

Meteremos en la nevera hasta que se haya enfriado y endurecido.

Seguidamente pondremos la gelatina en remojo y disolveremos al baño maria. Lo dejaremos disolverse.

Mientras batiremos el queso con las varillas y añadiremos el azúcar y el zumo de limón, sin deja de batir hasta conseguir una mezcla heterogénea.

Montaremos la nata y una vez montada mezclaremos con la crema de queso. Dejaremos reposar.

Diluiremos la mermelada con un poco de agua, trituraremos con la batidora, colaremos y agregaremos la mitad de la gelatina.

Añadir la otra mitad de la gelatina a la anterior mezcla de queso y nata.

Verteremos las cremas en el molde que habíamos metido en la nevera con la galleta y removeremos un poco con una brocheta formando remolinos.

Meteremos en el frigorífico durante al menos 4 horas

Finalmente para decorarla, calentaremos 150 gr. de mermelada de arándanos con un poco de agua y trituraremos con la batidora. Colaremos y agregaremos agar agar. Lo verteremos por encima y dejaremos enfriar en la nevera.

No perdáis la oportunidad de probarla para vuestra próxima fiesta o reunión: 

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Para cualquier duda o consulta podéis escribirme a: nubesdeazucaryalgodon@gmail.com o al blog!

Colgando corazones...

¡¡¡Por fin!!!

¡¡¡Ya os echaba de menos!!!

Lo se, soy lo peor, os he dejado super abandonados...

Pero no, no me he olvidado de vosotros... Simplemente que no he tenido tiempo, entre las Navidades, el trabajo, los cursos, las tartas...

Tengo muchas entradas preparadas, muchas tartas por subir, muchos paso a paso, muchas recetas, mucho de todo por mostraros, así que prometo enseñároslo todo!


No se si sabéis que se acerca el 14 de Febrero (claro que lo sabéis)  y eso indica...LoVe, LoVe, LoVe por todas partes!!!

Si señor, es el día mas amoroso del año!!! es el día en el que de repente todo el mundo se quiere y no existen las peleas!!! y una servidora que es mas cursi que un unicornio vomitando purpurina... no os iba a dejar sin un paso a paso de como preparar vuestras decoraciones de SAN VALENTIN...

Se que la gran mayoría dice que es un día super comercial, super inventado y que todo es culpa de El Corte Ingles... Pero todos esos que lo critican (ojo, no digo que no sea cierto) son los que mas lo celebran...

De repente sienten la necesidad de regalar unas rosas, pedirme unos cupcakes super cursis, o incluso se animan a reservar la habitación mas lujosa de cualquier hotel chulo...

Así que para esos que se quieran animar a ambientar sus casas, sus puestos de trabajo o sus habitaciones de hotel, os traigo 2 paso a paso!!!

¡¡¡Si!!! ¡¡¡2 paso a paso!!! Para que no digáis que no me porto bien...


MATERIALES (para el móvil y la cestita):

Cartulinas rojas y beige (elegid las que mas os gusten)
Tijeras
Sellos o en su defecto un bolígrafo.
Plegadora
Lazo
Perforadora
Lapicero
Pegamento


Paso a paso cestita de corazón:

Haremos un cuadrado con la cartulina.

Doblaremos por la mitad (con la plegadora, para no ensuciar el papel), pero cogiendo esquina con esquina. Nos tendrá que quedar 4 triángulos.

Después doblaremos por la mitad, esta vez para conseguir 4 cuadrados. ( Si lo habéis hecho bien, tendrán que quedarnos 8 triángulos)

Doblaremos como enseña la foto metiendo 2 de las esquinas para dentro y las otras 2 para afuera.

Una vez doblado, pondremos nuestra plantilla de corazón pegada al extremo que esta cerrado.

Le haremos un par de taladros para colgarlo y decoraremos a nuestro gusto.

 Yo los relleno de chuches o bombones!!!

Paso a paso movil de corazón:

Cortaremos en las cartulinas rojas unos 3 corazones iguales, y en la beige un par mas.

En uno de los beige, con el sello, la impresora o un bolígrafo escribiremos la palabra love (vosotros poned lo que mas os guste)

Doblaremos todo por la mitad.

Pegaremos cada mitad con la mitad del otro corazón
.

Le pondremos el lazo... y voila!!!

Pues nada ¡¡¡espero que os haya gustado!!! 

Informaros que el material necesario para conseguir estos corazones, podéis buscarlo en la tienda: 

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Para cualquier duda o consulta podéis escribirme a: 

nubesdeazucaryalgodon@gmail.com o al blog!